美容减脂圣品——杂果酸奶

    目前似乎减肥大计，刻不容缓哈！
    大概鞋鞋们都觉得米国的东西大都高热量高脂肪低纤维，看看米国某些人民PP上可以搁碗汤的架势就知道米果真是个寂寞的国度，没吃的没喝的。
    我不是很喜欢喝甜饮料，但广式甜品还有老北京的酸奶一直都是最爱。应mm要求，做了个小布丁，这奶很好，所以做出来的布丁味道很好。布丁其实就是bake的广式双皮奶，只是把水分蒸发掉，所以味道更好。

    冰了下，表面抽吧了。看起来不那么貌美。

     其实牛奶的脂肪并不会发胖，属于不饱和脂肪（酸？）神马的，属于不会囤积的脂肪，还可以促进肠道运动，美容美白的食物。
    关于牛奶的表妹，酸奶同学，好处就不用多说了，多了很多益生菌，调节肠胃菌群，拉肚子喝酸奶，拉不出也要喝酸奶。很多明星都喝酸奶减肥养颜。
    不幸的是，米国的酸奶真是太太太。。。。难喝了，每次想起酸奶，就怀念美好的天朝。

    无敌的是，我会DIY酸奶，真正的12小时恒温发酵，保持酸酸的味道，糖分都是后加，可以加蜂蜜，炼乳，水果，再弄点坚果和麦片，味道不是一般的好。很适合炎炎春日。
    谁说减肥不可以好好款待自个？杂果自制酸奶。
    暂时不卖，嘿嘿。。

面面俱到的几个想法——新疆拉条子

    我是个没事喜欢瞎想的大娘，这么boring的菜市场，总要一天我会厌倦掉。
    转念，如果在天朝每个民族有自己的100道菜，那么一共就是5600道菜。要吃好几年才轮着吃一遍。同一种材料，如果有100个做法，那也要吃NNNN年才轮着吃一遍。
    所以说，菜市场并不boring,是自己没有技能。
    
    山西的面有千种做法，觉得俺们山西人就是东方意大利嘛！现在由于米国的面条昂贵，我已许久没有吃小麦面条了，基本YY意大利面，物美价廉滑溜顺口，就是煮的时间过长。但意大利面据说不是小麦做的，是另一种淀粉。管呢，吃着。

    上周末去china town，买了新鲜的面条，此面条看着眼熟，想起来在帝都混的时候，新疆办事处的面就是这般摸样，作为新疆办事处粉丝加常客的我，怎能不山寨一把东方威尼斯的面条捏？

    不知道传说中马可菠萝是不是真的去了新疆，回去后发明了意大利面和pizza，但不管怎么说，意大利面真的很像拉条子，pizza真的类似新疆烤馕。
     香料用的也很相似，也会有西红柿。
     新疆用羊肉，牛肉，意大利用sausage peperroni什么的。
     在家自己山寨了我心中最爱最犀利呼啦不淑女的菜饭——新疆拉条子，作为吴太小葱子儿的我，怎么能不会做拉条子呢？

         $4.75

早春瘦身的青葱小食谱

    话说3月不减肥，4月徒伤悲。
    同学们，该减肥了哈！女生减肥好穿裙子，男生减肥好泡小妞.
    最近在我的折磨加摧残下，lg同学成功减肥5斤。5斤挺不容易的。
    减肥最快的方法就是不吃，抑制食欲最好的方法就是睡觉，睡过一顿饭，减少一顿饭的食物，不久就瘦下来了。
    不吃当然对胃不好，瘦身最好就是吃流质。豆浆牛奶，粥什么的。（豆奶，皮蛋瘦肉粥）
    粗纤维必不可少，最减肥的东西莫过于芹菜，这个东西生吃，炒着吃都破坏不了它强大的纤维。（卤牛肉，培根芹菜炒香干）
    菌类的热量很低，吃了等于没吃。（肉末皇子菇）

    瓜类含农药少，食物的果实，营养丰富，对身体无敌好。为了调剂春天的口味，酸酸的西红柿搭配嫩的掐出水来的小倭瓜，拌饭或者就米饭都是胃口大开，但是并不长肉的菜菜。

    （肉末小倭瓜）

   小葱子每天就知道吃，1.66的个子，最近为了强身健体使劲喂饱自己，也才104，106的样子。所以说人哈爱吃不是罪，吃不对了才是罪过罪过~~~

春季不减膘的美味点心——葡式蛋挞

    估计整个大学城，大家都在学习工作忙碌，就我这每天无聊的吃啊吃的。
    话说春暖花开了，趁着厚厚的大衣还没脱下之前，再疯狂的吃一点不减肥的点心吧。过几天开始徒伤悲的时候，这些个点心就没办法尽情的吃了。
    天气热了，泡芙是没办法再吃。原因是出去奶油就会化掉。
    蛋挞应该全民都很热爱。蛋挞分很多种版本，葡式蛋挞，以前葡萄牙占领澳门的时候，一个开点心店的夫妇发明的点心。估计也是综合了中国的酥皮点心，加上西方的filling才做出这样的美味。味道比较厚重。烤出来皮是焦黄的，奶香和蛋香都比较浓郁。
    另一种是改良的广式蛋挞，出来比较平淡，皮薄，放到第二天就会塌陷，软掉。
    要说蛋挞，我最喜欢的还是最初的葡式蛋挞，广式蛋挞就好像考试不及格的学生，学老师的知识没学会，用猪油，shortening还有稀释的牛奶和面粉充次。

     真正黄油，Cream做的葡式蛋挞，现在预订，可以免费往里面加葡萄干，菠萝干和 蔓越莓果干。

不得不说的是，由于我喜欢吃馅大的，所以做的蛋挞都用加大号的模具——做Muffin的蛋糕模做，因此体积会比一般吃到的蛋挞大，也比较高。一般不加膨化粉的内馅，烤完了之后，水分蒸发掉，Filling会回缩，所以买回去的蛋挞最好赶紧吃掉，如果吃不完，要冷冻在冰箱里，第二天用烤箱热一下或者直接冷吃，味道也很好。总之，就是要减少水分的流失。

但凉掉的蛋挞，皮没有那么酥脆了。

超级大蛋挞，6.25一份，每份6个。

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Blue Cheese软香曲奇

做这个曲奇，纯属意外。下午肚子饿了，刚好家里除了长久没人吃的面包片还有老公咬剩下并且咬的很丑的pizza，没有什么可以果腹。只能找个快的吃，但一身技艺，总不能沦落到生啃面粉和鸡蛋吧？

我是cheese的超级粉丝。这个东西在我看来就是西方的臭豆腐，名字越怪越不常见的cheese越臭，但是高温烘烤后就很香很好吃。家里剩下一瓶Blue cheese的东东，不知道什么东西，本来应该用偶们Philadelphia cream cheese的。

烤出来的饼干由于有浓重的cheese，口感不干，柔软。那个Blue Cheese味道略Salty，所以饼干怎么说呢，有广式鸡仔饼的风范。

很独特很好吃。

早春品尝价，3.75一Batch

 

隆重庆祝38父女节

     这周放春假，校园里冷冷清清的，情人节热热闹闹的气氛几乎不复存在，只剩下一些火辣辣的菜平息一下清冷的春意。

    小炒回锅肉
     这几天不小心钻到了一个住在IHOUSE里面某个MM的blog，钻进去差点没出来，清新淡雅。

     在米国如果真愿意尝试和深度挖掘，其实很多东西都可以代替中国的菜。比如培根，常常用它代替腊肉，用培根炒带点味道的蔬菜，干干的，都变成饭扫光。

    培根韭菜炒香干

    周末出去扫货，心仪长草了很久的Le Creuset碰到个三折的陶盘，于是买下。回家变成了我烤箱新宠。用它烤东西，食欲会大大增强。庆祝我的情人节，烤了意大利千层烤茄子，不差！

     情人节为lg做的甜点，杂果千层雪。

     名字比较能忽悠人，做法很简单。在家里也可以DIY。
     用做pie的crust垫底，撒一层可可粉，把家里的水果颜色鲜亮的，比如草莓切成薄薄的铺成一个面，铺一层奶油，如果要减肥可以用酸奶代替；再铺一层黄桃；再铺酸奶，脑袋上顶果酱，脆脆的麦片或者坚果，保持冷藏。绝对秒杀男友的爱情点心。

   祝妇女，父女们都节日快乐！