温柔小清新--小鸡炖蘑菇

    没看农历，原来早就过了腊八，错过了吃腊八粥，今年不知道会不会被冻掉耳朵。
    天气那么冷且干燥，最惬意的事情不过是一回家就有汤喝。说起汤，南北东西都不一样。在粗犷的东北，开水扔点香菜和鸡蛋也叫做汤，但是在广东，不熬上10几个小时的不是汤。
    难得东北有个名汤，叫做小鸡炖蘑菇。为啥是小鸡呢？东北人性子急，等不及熬上几十个小时，所以用小鸡，水开再墨迹一会儿，就好了。有别于开水的清汤，小鸡炖蘑菇也算是极品东北汤。

 
    来米国之后，念念不忘小鸡炖蘑菇，土豆闹豆角，乱炖，地三鲜，烧茄子和吉菜粉。其他的菜偶尔山寨个1~2，但是味美可以炖汤的小鸡有点儿难寻。
    像广东人一样，慢慢的炖几个小时，让小鸡的鲜味儿和蘑菇混杂一起，收敛了下东北爷们儿汤的豪放，温柔顺滑的小鸡炖蘑菇，异常鲜美。
    今日特供，没有一丁点MSG的小鸡炖蘑菇，单人份$3，双人份$5。
    如需特别需要，需预定。