我很丑，可是我很温柔——德意志黑啤面包

    如果说法国菜是大家闺秀，德国菜基本可以称之为菜中的村姑。哈哈！粗野，粗线条，丑陋且不精美。

    这周家里没做馒头，有MM说要吃面包，于是做面包做早点，顺便练手。Loaf样式的面包，其实品种很多。就好像女人的衣服，虽然是都是衣服，但是长袖，短袖，吊带，短袖还分各种各样的袖子。大面包，看着很Plain，但几乎是各种花式面包的祖母。变种很多滴~~

    如果没时间发面，没有酵母，刚好家里有啤酒，那就好办了。

    啤酒除了可以喝，还可以代替酵母，让面粉发酵。下午用55分钟，做了个黑啤面包。

    这是我人生第一次作不发酵的面包，一边做一边觉得蹊跷，面团根本没有面包的影子，而且更粗野的是，黄油不是揉搓到面里，而是随意泼在面糊表面。

    想着德国的配方肯定不行，此面包必败！可是烤出来，着实惊喜!面糊竟然长大了，甚至鼓出了深深浅浅的沟壑，外酥里嫩。

   刚出烤箱的时候，味道非常不错。外面是奶香和酥脆，里面很软嫩。没有放任何糖或者牛奶，和一般的面包截然不同，可因为有butter，还是少不了淡淡的奶香，淡淡的。

    甜味，来自于黑啤里面的麦芽糖，那感觉似乎在吃面包，也或许是在吃固体啤酒。
    黑啤面包，没有经过长时间的发酵，并不是大多面包那样蓬松细软，而是颗粒类似于东北杠头的朴实质地。
    请LG同志品尝了下，他也觉得不同凡响。面包很丑，但是人家面包有内涵。
    $5一个