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Tuesday, January 24, 2012

别说它没诱惑过你——奥利奥暴风雪纸杯蛋糕


    小葱子年夜饭据说还不错,坏菜的是路上太颠簸,把我辛辛苦苦熬了10个小时的大补汤给洒了。挨千刀的啊~~~里面有人参,当归,黑枣花生。当归,我们都是游子嘛,当归取个归家之意。花生多子,多子多福。
    过年还要吃蒸菜,蒸蒸日上哈!那个白白胖胖的珍珠圆子和扣肉就是蒸菜。
    宴请了我的小粉丝在家里吃,还作了cheese cake来着,最后一个二个都吃不下了,拿着偶像做的cheese cake回家。

    终于下雪了,可是今年的雪不是很童话。春天到了,我想费城今年是不会再有一场缠绵悱恻的暴风雪。
    在国内,很喜欢吃的一家冰激淋店叫做DQ,Dairy Queen。米国的店,做得还不错。最爱的冰激淋就是暴风雪系列。可是冬天不能吃冰激凌,于是,灵感突现,效仿做个奥利奥暴风雪蛋糕。
    蛋糕作为cake的翻译是不成功的,窃以为。很多cake其实并没有蛋,比如提拉米苏,cheesecake,还有就是这个暴风雪蛋糕。
    这款cake需要用0度的牛奶,且牛奶的脂肪含量高于3.1%,加三什么氨的假牛奶可做不出来,虽然它蛋白质远高于3..3%,牛奶脂肪丰富,才能做出丰富细腻的口感。底部效仿提拉米苏,用奥利奥饼干压碎挤压在底部做个脆脆的crust,cake的中部完全模仿暴风雪冰激凌,碎饼干和蛋糕体混合,然后默默的一个个糊在纸杯里。那叫一个费神儿!
    生怕给把人家弄残疾了,弄丑了。

    最上面还是离不开奥利奥,把剩下的饼干堆在脑袋上,好像挖煤的矿渣啊啊啊啊~~~~
    口感不错,用小勺一小点儿一小点的挖了,幻想那是一场突如其来的暴风雪!
    奥利奥暴风雪纸杯蛋糕,新年特惠,$1一个,仅10个!

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