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Thursday, January 12, 2012

Update爽辣烤鸡翅

    研发的两种新口味的鸡翅终于可以出来抛头露面了。因为有可爱且美丽的MM说要吃辣的,泰式的虽然位居这周销量Entree类榜首,但是MM说要辣的,咱就整辣的,且不要甜的。
    越南爽辣烤全翅
    喜好辣的不二选择。今天在家里试吃,爽得不得了,原来没发现米国竟可以做出这么辣的效果。
    山寨了炸鸡翅的做法,烤的时候给鸡翅加了层薄薄脆脆口感的外衣,吃的时候可以感觉到鸡翅的外皮有层轻薄的脆劲儿。
    一口咬下去的时候,辣香扑鼻。今晚吃的时候想,完了,沦陷了。身材体型啥的,下次再说吧!
    吃完了还不断的吸吮手指头,,,,哎,没爽够啊没爽够。。。

    腌制越南烤全翅需要较长时间,工序也较为复杂,成本也较高,需要预定哦!

    价格 $4 一对,需提前24H预订。

    法式酒香烤翅中
    我的很多菜谱里都少不了法式,原因是太热爱法餐啦~~~!常常山寨法餐里面的做法。这款鸡翅就是这样。
    不过我想贴出来也就是个欣赏帖,因为并不推荐购买。耗时长,费劲儿,昂贵,肉少,不适合肉食动物的尚在青春发育期的同学们。
    就这10个破翅中,耗费200ML的高度威士忌!腌制了24小时,酒香慢慢的渗透到鸡翅里,天朝不是有醉虾么?这个被称之为醉翅也不为过。
    然后用中低温慢慢慢慢的烘烤,心急了也不行,油脂慢慢渗出,把表面烤焦黄。其实也没有想像的那么焦黄,因为威士忌本没有什么颜色,不会给鸡翅带来新的色彩。酒精在长时间的温度中四散开来,打开烤箱时候,满屋子都是酒香。
    吃着也是挥散不去的浓浓酒味。虽然很多酒,可是烤出来并不会醉,酒精都挥发了哈!
 
    成本甚高,价格略贵。$9一份,含10个翅中。

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